两款首发新品亮相 聚焦健康消费趋势

活动现场，光明·崇明农场旗下大瀛食品推出“大瀛鲜榨玉米汁”与“大瀛高叶酸甜糯玉米”两款进博会全球首发产品，以生态营养抢占健康消费市场。

大瀛鲜榨玉米汁选用非转基因甜玉米为原料，甜玉米含量≥33%，采用鲜榨现灌工艺与酶解技术，不添加白砂糖，富含膳食纤维，不管是老人、孩子还是控糖人群，都能放心喝，真正做到“全家适宜的健康谷物饮”。

大瀛高叶酸甜糯玉米依托专属种源“农科糯336”实现“甜糯同穗”，单果穗兼具甜、糯籽粒，入口是“一分甜、三分糯”的绵密口感，叶酸含量达340微克/100克，为备孕家庭及营养需求人群提供新选择。

作为深耕玉米加工领域20余年的行业领军企业，大瀛食品通过技术创新将“田间鲜度”直达餐桌。

五项签约项目落地 国际化合作纵深推进

在活动核心环节——进出口贸易项目签约仪式上，崇明农场所属上海市瑞华实业有限公司分别与5家海外及国内合作企业，就玉米出口、番茄种子进口、清水蟹海外合作等项目达成合作，标志着崇明农场“品牌出海”迈出关键一步。

玉米出口项目推动国产优质玉米深加工产品进入北美市场；番茄种子进口项目提升国内设施农业育种水平；清水蟹海外合作项目标志着“崇螯清水蟹”正式进入日本市场。

此外，崇明农场联合蚂蚁乡创启动“排头兵国际乡创学院”，该学院将携手瓦赫宁根大学、东京农业大学等国际院校，培养兼具生态理念与国际视野的乡村振兴人才，为农业现代化注入国际化、专业化动能。

三位环球美食推荐官 助力农场味道走向世界

为提升生态食材专业认可度与国际传播力，活动特设“环球美食推荐官”授牌环节。崇明农场分别向国家注册烹饪大师邵明、“上海女婿”Alessandro Giustozzi及巴西Latina餐厅首席主厨Wellington Oliveira de melo颁发“环球美食推荐官”，三位以专业厨艺、新媒体平台为桥梁，助力农场食材的全球推广。

现场，Wellington Oliveira de melo主厨以崇明农场“番小囡”鲜食番茄为核心食材，创作了“水牛芝士番茄”创意菜品。

该番茄品种具有皮薄汁多、糖酸比均衡的特性，与水牛芝士的绵密口感形成层次互补，为观众展现了农场生态食材与国际烹饪技艺碰撞出的奇妙口感。未来，将会看到更多“光明食材+专业创意”的美味碰撞，让更多国内外市民品尝到崇明农场好食材的本真味道。

生态底色与全球视野交融 演绎“三生融合”实践

活动通过产业宣传片、米其林主厨现场烹饪等环节，全方位呈现崇明农场生产、生态、生活“三生融合”的发展路径。从“崇螯清水蟹”的生态养殖到玉米的标准化种植生产加工，从番茄产业联盟到农文体旅的融合，崇明农场始终以打造“小高巧”产业集群为核心，坚守“产业先进、环境优美、生活优越”的殷实农场建设目标。

崇明农场相关负责人表示，此次进博会亮相是崇明农场“品牌出海”的关键一步，未来将持续以生态为底色，通过技术创新与国际合作，让更多“农场味道”走向全球。

活动高潮环节，“2025蟹王蟹后重量竞猜”通过连线崇明农场清水蟹养殖基地，直观展示“崇螯清水蟹”的生态养殖标准。该产品此前已斩获“王宝和杯”最佳口感奖，并成为沪上多家米其林餐厅食材，此次通过41项指标检测出口日本，进一步印证其品质认可度。

从新品发布到跨国签约，从人才培养到美食文化交流，崇明农场以进博会为桥梁，不仅展示了生态农业的创新成果，更搭建了中外农业技术与人才合作的平台，为乡村振兴与全球合作提供更多可能。

资料：崇明农场

编辑：陆海华