“轻装”“国风”月饼受追捧
中秋节将至,月饼已然上市。日前,记者走访崇明各大商超、小食糕点店发现,各式月饼已摆满货架,吸引不少市民购买。
在“联华·西门里”超市,“月满中秋”等宣传海报格外醒目。店长沈佳裕告诉记者,今年豆沙、莲蓉、五仁等传统口味依旧是主打产品,价格方面,散装版的月饼按照重量或数量计算价格,售价在几元至十几元不等,礼盒包装月饼则在几十元至两百元之间,超过500元甚至更高价的“天价月饼”基本退出市场。
近年来,越来越多消费者开始关注月饼的内在品质,散装、简装月饼更加畅销。除此之外,平均重量50克一只的“迷你”月饼也异常火爆。
记者了解到,今年不少商家在月饼制作中融入国风设计,使得月饼更具文化象征意义。
城桥镇善意楼传统手工坊,工人正在加紧生产月饼。今年该店推出“荷塘月色”“花舞中秋”等多款国风月饼。善意楼负责人张豆豆介绍,除了月饼造型的创新,今年在口味上也进行了大胆尝试,“抹茶桂花”“粒粒山楂”“金枕榴莲”等新口味受到不少顾客青睐。“我们今年还新增了无蔗糖的米月饼,适合喜欢低糖饮食的人群购买,让消费者无负担地享受传统美味。”张豆豆说。