为全面推进崇明区食品经营许可监管能力建设，打造一支专业化、综合性、成体系的食品安全监管铁军，近日，区市场监督管理局食品经营许可监管实训中心正式揭牌成立。

现场，区市场监督管理局与区生态旅游集团共同签订合作协议，花博迎宾馆成为全市首个区级食品经营许可监管实训中心。该实训中心的成立，标志着本区在提升食品经营许可监管水平、保障公众食品安全的道路上又迈出了坚实的一步。

区市场监管局食品经营科科长陈春花说：“实训中心将是崇明食品安全监管干部开展教学培训、实践操作、应急演练、科研创新的重要平台，对于我区整合多方资源、推动协作共享、提升能力水平、促进产业发展具有重要意义。”

现场，“学知食”讲堂正式开班，讲堂首批聘请了6位行业专家担任导师，为食品监管干部充电赋能。当天，“学知食”讲堂围绕食品药品快检技能、食品安全事故应急处置综合管理及现场卫生学调查要点解析、食品安全事故调查报告及行政处罚文书撰写实务等进行了授课。

此外，现场还开展了“食干为瀛”青年突击队的授旗和宣誓仪式，进一步发挥青年突击队在食品经营许可监管中的作用。

活动当天，学员们在花博迎宾馆还进行了食品加工场所实训学习。讲师通过对粗加工间、烹饪间、点心间等加工操作流程的详细讲解，让学员们深入了解执法检查中的监管重点。

近年来，区市场监管局高度重视食品安全监管能力建设，不断创新拓展食品安全专业化队伍建设。实训中心、“学知食”讲堂、青年突击队的成立，将进一步提升食品监管队伍的专业化水平，共同推进本区食品安全监管和食品生产经营领域高质量发展。