日前，区市场监管局分组对全区18个乡镇开展2023年“食监利剑”之夏季高温专项交叉执法检查。

在城内餐饮单位，检查组对食品加工制作过程控制、餐饮具的清洗消毒、食品原料采购及索证索票、明厨亮灶的设置与正常使用情况等进行了重点检查。此外，检查组还随机选取了餐饮具进行了ATP表面清洁度测试。

崇明区市场监督管理局食品经营科科长陈春花介绍，盛夏季节，食品安全风险进入高发、易发时段，为做好夏季食品安全事故防控，严防严控食品安全风险，区市场监管局开展食监利剑系列交叉执法行动，保障群众饮食安全。

此次检查按照“一次出动，全项检查”的原则，以全区的大中型餐饮单位、民宿农家乐、养老机构食堂、老年助餐点、工地食堂等为重点检查对象。据悉，此次检查个别企业存在保洁柜内混放员工个人物品、工作人员衣帽口罩穿戴不规范、粗加工间清洗水池未张贴区分标识等问题，检查组要求相关单位立即整改，严格落实食品安全主体责任，杜绝食品安全风险隐患。