目前我市已进入梅雨期，“端午”小长假也即将到来，空气湿度增大，气温逐步升高，细菌性食物中毒的风险不断加大。为防范和杜绝夏季食品安全事故的发生，三星镇食药安办联合镇市场监督管理所于6月19日下午举办夏季食品安全防控培训暨动员部署会。各餐饮单位、集体食堂负责人和包保干部一同参加培训。

三星市场监督管理所所长施健对各餐饮单位、集体食堂食品安全工作提出三点要求：一是提高警惕，守牢食品安全底线；二是突出重点，抓住关键点，全力以赴消除食品安全隐患；三是加强巡查自查，抓早抓小抓细抓实食品安全工作。

三星市场监督管理所副所长廖向萍详细讲解夏季食品安全五大重点，要求各餐饮单位、集体食堂要牢记保持清洁、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料的要求，严格遵循食品安全操作规范，筑牢夏季食品安全防控线。

三星镇食药安办主任陈璐解读《崇明区农村家庭办酒食品安全管理工作指南》文件精神，并通报前期镇食药安办督查各村居农村家庭办酒、“两个责任”工作情况。

下阶段，各包保干部将围绕夏季食品安全防控重点继续开展督导工作。目前全镇第二季度“两个责任”督导完成率达95%以上，发现食品安全问题和隐患近20个，有效防范食品安全风险隐患，全力守护人民群众夏季“舌尖上的安全”。