为有效防范农村家庭办酒食品安全事故发生，守牢“五一”期间食品安全底线，提高从业人员食品安全意识，4月25日上午，三星镇食药安办联合市场所举办农村家庭办酒食品安全专题培训会。各村居行政主任、乡村厨师、乡村医生等参加培训。

会上，镇党委副书记陶欣就我镇农村家庭办酒工作提工作要求：一是宣传引导到位。各村居要发挥“一站三员”、户长制等作用，加强节俭办酒、安全办酒的宣传教育，营造文明用餐、节俭办宴的良好风气。二是申报登记到位。各村居要每日排摸办酒，并及时录入办酒信息管理系统，确保不漏报、不错报、不瞒报。要重点检查办酒户聘用的乡村厨师是否具备两证，确保持证上岗。三是上门指导到位。各村居干部、乡村医生要加大入户指导力度，实现全覆盖、无盲区入户指导，督促办酒户严格把好各重点环节，严控违禁水产品，将风险降到最低。四是台账资料到位。各村居要及时整理相关台账材料，总结好的经验做法，做到全过程管理资料齐全。五是全覆盖培训到位。镇食药安办将针对乡村厨师、帮厨人员、村居干部、乡村医生等开展食品安全法律法规、食品安全规范操作培训，提高食品安全意识。

三星镇市场所所长施健对农村家庭办酒食品安全进行专题培训，重点围绕家庭办酒存在问题及注意要点、食物中毒的预防、相关法律法规知识等展开。培训结合图片、数据、鲜活案例向与会人员讲解了家庭办酒中出现的不规范现象及预防措施，进一步提升了与会人员的食品安全知识水平。

最后，镇食药安办主任陈璐传达区食药安办关于“五一”期间农村家庭办酒排摸等要求，并作相关提示。与会的乡村厨师现场签订《农村家庭办酒从业人员食品安全责任书》，进一步压紧压实食品安全主体责任。

下一步，镇食药安办将持续加强节日期间农村家庭办酒管理，强化农村家庭办酒APP的运用和审核，从严从紧监管好农村家庭办酒食品安全，让广大农村群众吃得安全、吃得放心。