近日，横沙乡党委副书记、乡长吴甲春、副乡长陈惠娟带队乡事业办、市场监管所组成专项检查组，深入辖区中小学、幼儿园食堂开展食品安全专项检查，以“全链条严管”筑牢校园饮食安全防线，切实守护师生舌尖上的安全。

检查组直插食堂后厨核心区域，采取“实地核查+台账核验+现场问询”模式，重点排查食材采购验收、索证索票等源头管控环节，细致查看仓储区食材分类存放、保质期标注是否规范，粗加工间生熟分区是否严格，烹饪间操作流程是否合规，备餐间保温设备运行是否正常，并逐一查验从业人员健康证明、每日消毒记录及食品留样台账，现场测试餐具消毒效果，详细询问“日管控、周排查、月调度”机制执行细节，对发现的食材存放未离地、消毒记录不完整等问题，当场提出整改意见，要求限期整改并提交整改报告。

检查过程中，吴甲春全程细致叮嘱，强调校园食品安全关乎师生健康与校园稳定，是不可逾越的底线。要求学校切实履行主体责任，立即整改薄弱环节，优化全流程管理；食堂工作人员需强化责任意识，严格规范操作，从食材入库到菜品上桌层层把关。同时，明确相关监管部门要加大常态化巡查力度，及时发现并消除安全隐患，确保问题整改闭环。

下一步，横沙乡将持续跟踪整改落实情况，常态化开展校园食堂安全“回头看”，健全多部门联合监管机制，不断压实各方责任，全力为师生营造安全、健康的就餐环境，护航青少年健康成长。