当前正值夏季高温时节，是食品安全事故高发易发期，为切实保障人民群众夏季饮食安全，有效预防夏季食品安全事故发生，近日，乡食药安办联合乡市场所开展夏季高温季节食品安全检查。

一、突出重点排风险，拧紧食品“安全阀”

针对夏季食品保质期短、易变质的特点，检查小组以小餐饮店、农贸市场、超市、熟食店、暑托班后厨等为重点检查对象，对经营单位的食品采购、原料贮存、食品加工、环境卫生、餐饮具消毒等重要环节进行监督检查，严把食品采购关、贮存关、加工关。同时督促经营者要严格落实企业主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真做好食品安全自查自纠，及时消除食品安全隐患。专项检查期间，共检查16家餐饮单位，责令整改1家。

二、专项检查强保障，筑牢食品“防火墙”

强化对农村集体聚餐场所的监管，同时加大宴席的检查频次，督促指导农村集体聚餐主办者和承办者及从业人员严控食品安全风险，对原材料的采购、加工及餐饮具清洗消毒等过程规范性进行重点检查。

三、强化宣传消隐患，织密食品“防护网”

在专项检查期间，乡食药安办联合乡市场所积极开展食品安全宣传，以科普早市的方式发放宣传资料150余份，向群众科普夏季食品安全风险防范要点，普及科学饮食知识。

接下来，横沙乡将持续以夏季食品安全整治行动为抓手，持续开展各项食品安全监督检查，做到日常监管到位、隐患排查到位、问题处置到位，着力消除食品安全隐患，切实维护消费者合法权益，营造安全、放心的食品消费环境。