绿华食安护民生丨绿华镇开展12月食品安全风险隐患排查整治专项行动

信息来源:绿华镇

发布时间:2024-01-04 09:24

浏览

冬季,是诺如病毒等肠道病毒、流感病毒、呼吸道传染病毒的高发季节,并且早晚温差较大,食物易腐败变质,加之季节交替,人体胃肠和免疫功能处在适应的过程,若饮食不当,极易发生食源性疾病,因此,冬季也是餐饮食品安全事故高发、易发时节,不容忽视。

步入冬季以来,镇食药安办和绿华市场所持续开展了“守底线、查隐患、保安全、迎双节、开两会”为主题的冬季全时期食品安全风险隐患排查整治专项行动,不断加强食品安全监管,压紧压实食品安全主体责任,巩固食安工作成果,确保全年食品安全零事故发生率。12月份以来,镇食药安办联合绿华市场所持续开展食品安全风险隐患排查整治专项行动。

01.突出整治重点,严格工作内容

镇食药安办在总结前期7月至11月的检查经验上,系统梳理,清单化列出具有辖区特点的整治重心,做到谋定而后动,精准发力。坚持深化食品安全“两个责任”,关注好属地管理责任和企业主体责任落实情况;严格食品生产经营环节监督检查,特别是重点地区、重点行业,如明珠湖、西沙湿地和集贸市场等;加强农村办酒管理能力,做到排摸到位、培训到位、指导到位等要求,严格落实相关制度。

02.开展隐患排查,坚决维护食安

检查人员深入辖区内米厂、酒厂2家食品生产企业,走入商超、农家乐、小餐饮、养老机构等领域。重点检查了生产场所与污染源是否保持安全距离,生产加工区与生活区是否有效分隔,地面有无积水,顶棚或墙面是否有渗水、发霉、材料脱落现象,防鼠、防蝇、防虫设施是否齐全等。随后,检查人员严格履行“两个责任”,查看了从业人员健康证,生产人员着装,原辅材料索证索票、进货查验和采购记录,设施设备、容器器具维护保养和清洗消毒等情况。

03.加强食安宣传,强化普法工作

在检查过程中,检查人员向食品从业人员宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》,要求经营主体坚持配齐配全食品安全管理人员,落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度等,不断增强法律意识,促进辖区食品安全工作的提升。

04.开展规范提升,建立长效机制

镇食药安办和绿华市场所举一反三,强化对同类型问题的思考,优化构建的常态长效机制,改善食品安全监管方式方法。坚持查改并举优供给、促消费,筑牢农贸市场与餐饮消费市场安全屏障,坚守百姓菜篮与舌尖绿色健康防线。积极落实“两个责任”,从源头上预防食品事故的发生,保障人民群众“舌尖上的安全”。

截至12月底,共对食品生产企业、公共餐饮服务单位、入网食品经营者、特殊食品经营者等领域检查主体47户次,其中,2户存在风险隐患,隐患发生原因为食品安全意识不够强,疏于管理和工作人员相关卫生管理制度落实不严、人员卫生意识差。检查人员已当场提出有针对性的整改要求,并已整改到位。

下一步,镇食药安办将靶向全年“零事故”目标,同时,为迎接做好本区“两节”“两会”期间食品安全监管工作,结合当下工作重点,将继续加大对重点地区、重点行业和重点品种的食品安全检查巡查力度,保持食品安全监管高压态势;加强食品安全科普知识和食品安全法律法规的宣传教育,引导经营主体诚信守法经营,切实维护绿华人民“舌尖上的安全”。