为进一步保障农村家庭办酒食品安全，预防和管控食品安全事故的发生，确保人民群众身体健康和生命安全，4月23日，镇食药安办联合绿华市场所开展农村家庭办酒工作专题部署会，村居人员、食品从业人员、乡村土厨师和乡村医生等人员参加会议。

绿华市场所首先对食品安全操作规范、从业人员健康管理、清洗消毒、贮存留样等重点环节进行了培训，同时对如何预防食物中毒开展了指导，最后还向餐饮单位发出制止餐饮浪费的指导。

镇事业办主任张英就重点确保好“五一”节前、节中、节后的全过程食品安全进行家庭办酒安全提示。要通过加强宣传引导、规范聚餐报备、落实宴席巡查等重点方面以抓实抓牢农村家庭办酒食品安全。

最后，相关从业人员进行了餐饮服务食品安全培训考试。考试结束后，现场指导老师对考试结果进行统计反馈，针对共性问题进行解答，查漏补缺。

通过这次会议，相关从业人员进一步认识到严格落实食品安全的重要性，进一步丰富负责人的食品安全知识储备，达到以考促改、以考促进的作用，对自身餐饮的不足之处有了更高的认识。接下来，镇食药安办将持续关注农村家庭办酒相关情况，严格监管好食品安全，避免脱实向虚，全力做好各类食品安全防控工作，为农村群众的“舌尖上的安全”护航。