我们的安全由“土厨师”来守护——建设镇开展“土厨师”系列培训
建设镇民宿及农村家庭办酒体量较大,近日,建设镇针对夏季高温炎热的气候特点,组织辖区内“土厨师”和村干部就食品安全、高温防暑、应急救护开展系列培训,让“土厨师”来守护我们的生命安全。
培训主要针对夏季农村办酒过程中常见食物中毒的特点、发生原因及预防措施,以及办酒场所应当具备的一些基本卫生条件和要求,特别是对夏季农村集体就餐食物保鲜问题做了细致讲述,进一步对厨师和管理人员敲响警钟,预防食品安全事件的发生。通过培训,土厨师和村干部对酒席管理以及食品卫生安全注意事项有了更进一步的了解。
培训邀请镇社区卫生服务中心医生,围绕夏季中暑的深度认知、中暑现象的独特特性、实用高效的中暑急救策略以及关键的预防细节,全方位、多角度地向土厨师普及了防暑降温的必备知识。此次培训不仅使他们深刻认识到高温环境下的潜在危险,更掌握了科学有效的应对措施,有效降低中暑风险,保障个人健康,为营造安全、健康的工作环境奠定了坚实的基础。
培训邀请区红十字会老师以深入浅出的讲解方式,将心肺复苏术、气道异物梗阻处理等关键急救技能化繁为简,生动呈现。通过现场模拟、训练和考试,让学员们学会急救操作的每一个细节,确保在炎炎夏日里,面对突如其来的紧急情况,特别是宾客发生气道异物梗阻时,土厨师们能够迅速响应,用海姆立克急救法挽救生命。