为深入贯彻落实崇明区农村集体聚餐、集中供餐食品安全工作专题会议精神，进一步加强食品安全管理，切实保障人民群众身体健康和生命安全，2026年5月19日下午，向化镇召开农村集体聚餐、集中供餐食品安全专题培训会。本次培训参会对象涵盖农村集体聚餐承办厨师、帮工，学校食堂、养老院食堂、老年助餐点、机关食堂、大中型饭店等重点场所食品安全管理人员，覆盖面广、针对性强。会上，首先传达了《崇明区农村集体聚餐、集中供餐食品安全工作部署》，通报了当前农村集体聚餐食品安全严峻形势，要求与会人员高度警醒，绝不能因为“培训过了”就觉得“万事大吉”。随后，向化市场所围绕主体责任落实、关键环节管控、从业人员管理、食材采购、过程管控、应急处置机制等内容作了系统、专业的专题培训。

下一步，向化镇将充分发挥食品安全“一站三员”作用，持续开展乡村厨师动态排摸，确保底数清、情况明；同时要求各从业人员会后立即开展自查，重点检查健康证、晨检记录、食品留样等是否到位，对高风险菜品主动劝阻，一旦发生食品安全事件做到第一时间停办、第一时间上报，把食品安全各项要求真正落到实处，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。