每年进入冬季后，天气渐冷，牧草量少并逐渐枯萎，同时营养价值降低，冬季羊体热量散失较多，帮白山羊对营养需求增加，一旦饲养管理不当，容易产生掉膘或者造成羊只死亡，因此应重视冬季饲养管理：
　　一、防寒保暖：羊舍的温度应在4℃以上，产房应在10℃以上。为此应提前修缮门窗、堵塞墙洞，防止贼风和冷空气侵入舍内。当外界气温过低时，可在羊舍敞开面用塑料薄膜做成圆弧型围栏，增加保温效果。
　　二、通风换气。在做好保温工作的同时，也要注意加强通风换气，防止舍内氨气、二氧化碳等有害气体浓度过高影响白山羊健康。可在每天9点后打开门、窗户或拉起卷帘，等傍晚时再关闭。
　　三、适度补饲。冬季牧草、农作物秸杆营养价值较低，可每天补充适量精饲料。精饲料组成一般玉米、豆类或鉼粕，总量一般为羊体重的1%左右。补饲过多可造成瘤胃臌气。
　　四、做好防疫卫生。冬季羊只体质较弱，抵抗力下降，一旦有羊只发病，极易发生传染影响生产正常进行。故应在越冬前完成疫苗接种和驱虫等事项，增加抵抗力。
　　五、保持羊舍干燥。在潮湿的环境下，羊只更冷，需消耗更多的饲草，而且潮湿的环境也利于寄生虫、细菌的生长繁殖，增加羊只患病风险。
　　六、抓好保胎和冬季配种工作。冬季大多数母羊处于妊娠期，因此，不要让妊娠母羊吃到有霜冻或冰雪的饲草。同时防止羊群打架、冲撞、挤压、跌倒而引起流产；同时会好空胎母羊的冬配工作。
　　七、注意饮水供应。冬季饲草较干燥，应保证充足饮水。但不应饮用冷水、冰渣水。