各中小学、幼儿园、职业学校：

为进一步促进本区教育系统食堂膳食经费管理规范化和精细化，经梳理，对各基层单位膳食经费管理重申如下工作提示：

一、进一步加强食堂膳食经费管理，健全公开公示制度，做好食堂财务信息公开工作，增加经费使用的透明度。

二、学校食堂应坚持公益性原则，根据伙食盈余情况动态调整伙食成本支出，伙食费收支盈余应控制在2%以内。

三、学校食堂应按教工、学生、公务接待（招待费业务全部与教工同餐同标的除外）等分部门核算，收入、支出核算部门间不得混淆。

四、加强伙食费收缴账户管理，学校食堂各项伙食成本应分摊合理，并按实与师生、行政结算。

五、学校食堂应按实按期与学校行政结算学生代办伙食费和学生资助金，学校应将学生月度用餐餐次汇总表（以班级为单位，自费学生、免费营养午餐学生、资助学生分开列示）作为财务结算的附件资料。

六、学校食堂应按学生代办项目进行分项核算。

七、学校食堂会计核算实行权责发生制，按期核算收入和成本支出。

八、学校食堂应加强采购验收和存货管理，实行双人（或多人）双岗（或多岗）验收制度，落实验收留痕和质量结果书面记录工作；规范进出库管理，每月末做好盘点工作，分析盘盈盘亏原因，并将入库、出库、盘点表交予会计，同时采购人、仓库保管人、盘点人应履行不相容职务分离原则。

九、控制学生伙食成本核算内容，日常运行经费（如水、电、煤等）由公用经费承担，确保学生伙食费（含财政补助资金）全部用于学生伙食支出，财政补助资金不得被挤占、挪用，不得扩大补助对象范围。

十、学校食堂应加强原始凭证的审核，确保发票与送货单据的内容一致，金额相符；送货单表内逻辑关系准确。

十一、学校食堂应精准做好师生用餐的人次预算和结算，避免成本损失和资金留存。

十二、学校食堂应杜绝与食堂无关的收支业务。

上海市崇明区教育局

2026年3月4日