各单位：

为进一步促进本区教育系统食堂膳食经费管理规范化和精细化，经梳理，对各基层单位膳食经费管理重申如下工作提示：

一．进一步加强食堂膳食经费管理，健全公开公示制度，做好食堂财务信息公开工作，增加经费使用的透明度；

二．学校食堂应坚持公益性原则，根据伙食盈余情况动态调整伙食成本支出，伙食费收支盈余应控制在2%以内；

三．学校食堂应按教工、学生、公务接待等分部门核算，收入、支出核算部门间不得混淆；

四．加强伙食费收缴账户管理，学校食堂各项伙食成本应分摊合理，并按实与师生、行政结算；

五．学校食堂应按实按期与学校行政结算学生代办伙食费和学生资助金，学校应将学生月度用餐餐次汇总表（以班级为单位，自费学生、免费营养午餐学生、资助学生分开列示）作为财务结算的附件资料；

六．学校食堂应按学生代办项目进行分项核算；

七．学校食堂会计核算实行权责发生制，按期核算收入和成本支出；

八．学校食堂应加强存货管理，实行双人双岗验收制和进出库管理；

九．加强义务教育学生免费营养午餐资金管理，日常运行经费（如水、电、煤等）由公用经费承担，确保补助资金全部用于学生伙食，专款专用。

十．学校食堂应加强原始凭证的审核，确保发票与送货单据的类目一致，金额相符；

十一．学校食堂应精准做好师生用餐的人次预算和结算，避免成本损失和资金留存；

十二.学校食堂应杜绝与食堂无关的收支业务。

上海市崇明区教育局

2025年5月21日