崇明区市场监管局组织开展春节前“食监利剑”专项行动
春节将至，为进一步保障节日期间食品安全，营造良好食品消费环境，崇明区市场监管局在全区18个乡镇组织开展春节前“食监利剑”专项飞行、交叉执法行动。
本次专项行动以宴会宴席承办场所、年夜饭供餐单位和大中型餐饮单位等为主要检查对象，重点检查原料采购管理、食品加工制作过程和时间温度控制、餐饮具清洗消毒等关键环节。共计出动执法人员76人，检查食品经营单位95户次，及时消除食品安全风险隐患10余处。
下一步，崇明区市场监管局将继续针对节日特点，突出节前风险研判和隐患消除，强化节前和节日期间巡查，压紧压实食品安全主体责任。
