近日，崇明区市场监管局主动上门对辖区一家有意向生产非即食冷藏预制菜的食品企业开展帮扶指导工作。

该局工作人员为企业详细解读《上海市预制菜生产许可审查方案》，并现场指导企业如何完善生产设施设备布局、编写生产工艺流程、制定预制菜生产管理制度等，通过有针对性的指导工作，有效解决企业疑惑，打消企业顾虑，助力本土食品生产行业蓬勃发展。目前，该企业已初步形成改造方案，正对生产设施设备进行改造升级，完成后将提出预制菜生产许可申请。

《上海市预制菜生产许可审查方案》《长三角预制菜生产许可审查指引》发布以来，该局第一时间转发相关宣传资料，组织企业开展专题培训，对预制菜生产许可要求进行宣贯，督促企业对照文件要求完善预制菜生产工艺，提升预制菜生产质量。同时对食品生产许可审核员及所队监管干部开展业务培训，明确预制菜生产许可、监管要求，把好预制菜生产许可关，加强事中事后监管，排查预制菜生产环节风险隐患，确保预制菜质量安全。

下一步，崇明区市场监管局将积极开展预制菜专项检查，采取“日常检查+专项督查+监督抽检”的方式，通过所队、科室、专业机构、协会等多方联动，协调发力，全面推进预制菜生产企业主体责任落实，强化生产过程风险隐患防控，在严守食品安全底线的同时，持续助力本土食品企业健康有序发展。