仲夏至，蟹味起。崇明河蟹集团福岛基地首批“六月黄”正式起捕，壳薄黄满、鲜甜流心，崇明清水蟹夏季尝鲜季由此全面开启。这口“鲜”的底气，源自全部采用“崇明1号”优质扣蟹——该品系在养殖过程中表现出生长快、品质优、活力强的突出特性，成为今夏水产市场的时令爆款。

福岛基地全部投放“崇明1号”优质扣蟹，依托生态养殖模式，河蟹顺利蜕壳，进入“六月黄”黄金捕捞期。本批上市的“六月黄”以雄蟹为主，规格集中在2.5至3两，壳薄肉嫩，半流心黄脂入口鲜甜绵密。产品直供基地会员、新零售渠道及高端餐饮，尝鲜期可持续至8月下旬。

“崇明1号”是崇明河蟹育种创新的结晶，由崇明区联合上海海洋大学选育而成，具备标志性“大长腿”基因标记。在养殖过程中，其三大特性表现突出：生长速度快，蜕壳同步性好，能比常规品系提前达到上市规格，既保障了“六月黄”的稳定供应，也为秋季大蟹丰产打下基础；适应性强，耐高温、耐水质波动，成活率高、规格整齐，被养殖户亲切地称为“安心苗”；规格潜力大，选育亲本雌蟹5两以上、雄蟹7两以上，遗传性状稳定，成蟹膏满黄肥，市场溢价预期高，亩均效益提升明显。

目前，“崇明1号”已覆盖全区7000余亩扣蟹基地，产出的优质扣蟹将辐射带动全国超10万亩成蟹养殖，覆盖面从崇明本区拓展至江苏、安徽等多个省市。下一步，区水产站将继续联合河蟹集团和上海海洋大学，深化性状优化与养殖技术迭代，强化技术服务，持续擦亮崇明清水蟹区域公共品牌，以种业创新助推乡村产业振兴和农户增收。